百年老窖再斬金獎
新聞分類:集團新聞 來源:酒體設計中心 任玉龍 點擊次數:57 發布日期:2021-08-07
7月4日至7日，由山東省白酒協會主辦、山東鄆城水滸酒業協辦的山東省白酒質量鑒評會議在菏澤鄆城舉行，來自全省100余家白酒骨干企業的300余名國家級和省級白酒評委，參加了此次會議，共對所報送的134款魯酒進行了鑒評。300多名專家通過觀酒色、聞酒香、品酒味，對所有參評產品的色、香、味、格進行綜合評價。最終我公司的“52度古貝春百年老窖酒”以“無色清亮透明，復合香舒適協調，醇厚豐滿，圓潤回甘，余味較長，醇厚豐滿、風格典型”的特點受到專家一致好評，榮獲“2021年齊魯白酒酒體設計金獎”這一最高獎項。
另訊 7月8日，山東省食品工業協會頒發文件，我公司在5月28-29日食協行評會所送產品“52度水晶白版”榮獲“2021年山東省十大品牌”稱號。
“百年老窖酒”和“水晶白版”是我公司開發的一款高檔濃香型白酒，由酒體設計中心專業攻關人員精心研制而成。兩款產品都是萃取五糧之精華，采用泥池小窖為發酵容器，增大了糟醅與微生物的接觸面積，使用北方特制中高溫包包曲為糖化發酵劑，為原酒提供多種復雜的香味物質。在勾調過程選用的基礎酒主要以感官標準為主，理化指標為輔，最終達到口感與理化指標相對統一。因公司調味酒的種類繁多，科研團隊根據基礎酒的特點，自創新型調味酒應用于其中，并根據口感與理化指標進行小樣試驗經過反復勾調品評最終確定兩款酒的完美設計方案?！鞍倌昀辖丫啤焙汀八О装妗弊鳛楦邫n白酒，其中含有多種對人體健康有益的微量成分，適量飲用還會舒筋活血，促進血液循環，有益身體健康。
“百年老窖酒”和“水晶白版”能夠獲得專家和消費者認可，是公司整體科研實力的體現，也成為了公司經濟增長的新亮點。
另訊 7月8日，山東省食品工業協會頒發文件，我公司在5月28-29日食協行評會所送產品“52度水晶白版”榮獲“2021年山東省十大品牌”稱號。
“百年老窖酒”和“水晶白版”是我公司開發的一款高檔濃香型白酒，由酒體設計中心專業攻關人員精心研制而成。兩款產品都是萃取五糧之精華，采用泥池小窖為發酵容器，增大了糟醅與微生物的接觸面積，使用北方特制中高溫包包曲為糖化發酵劑，為原酒提供多種復雜的香味物質。在勾調過程選用的基礎酒主要以感官標準為主，理化指標為輔，最終達到口感與理化指標相對統一。因公司調味酒的種類繁多，科研團隊根據基礎酒的特點，自創新型調味酒應用于其中，并根據口感與理化指標進行小樣試驗經過反復勾調品評最終確定兩款酒的完美設計方案?！鞍倌昀辖丫啤焙汀八О装妗弊鳛楦邫n白酒，其中含有多種對人體健康有益的微量成分，適量飲用還會舒筋活血，促進血液循環，有益身體健康。
“百年老窖酒”和“水晶白版”能夠獲得專家和消費者認可，是公司整體科研實力的體現，也成為了公司經濟增長的新亮點。
